Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Deba 18 cm

Nóż Deba, jest ciężkim nożem kuchennym o charakterystycznym profilu. Tradycyjnie służy do filetowania i krojenia ryb, ale jego wszechstronność sprawia, że doskonale nadaje się również do innych zadań. Solidna, gruba ostrza dają Debie niezrównane zdolności przecinania przez ości oraz skórę. Jest to niezbędny nóż każdego fana ryb.

Dane techniczne:

- Ostrze: rdzeń rdzewna stal Shirogami#3
- Rękojeść: drewno magnolia
- Twardość: 62-63 HRC
- Długość całkowita: 33,4 cm
- Długość rękojeści: 13,4 cm
- Długość ostrza: 18,0 cm
- Szerokość klingi: 5,6 cm
- Grubość klingi: 8,3 mm
- Sposób ostrzenia: szlif jednostronny praworęczny
- Waga: ok. 351 g