Zastosowanie: mąka kokosowa może zastąpić tradycyjną mąkę. Mąka kokosowa nadaje się do do pieczenia, przygotowania surowych deserów, może również być użyta jako posypka lodów, do sałatek, a także jako panierka. W połączeniu z mlekiem orzechowym, źródlaną wodą, napojem kakao lub świeżo wyciśniętym sokiem może być użyta do stworzenia napoju bogatego w błonnik, który pomoże uregulować przemianę materii.

Ciekawostki...

Palma kokosowa znana jest pod nazwa 'kalpa vriksha`, co znaczy drzewo dostarczające wszystkiego, co potrzebne do życia. W języku malajskim natomiast, znana jest jako 'pokok seribu guna', co oznacza 'drzewo tysiąca zastosowań' na Filipinach nazywa się ją 'drzewem życia' zaś mieszkańcy wysp Pacyfiku o owocu palmy kokosowej mówią 'lekarstwo na wszelkie choroby'.